Описание способа приготовления более легкой пиццы
Существуют различные варианты приготовления пиццы: на сковороде, в духовом шкафу, в микроволновой печи. Есть печеное, к сожалению, можно не всем. Но порой отказать себе в таком гастрономическом удовольствии сложно. Как же быть? Можно воспользоваться более щадящим способом приготовления пиццы – на паровой бане. Заказать пиццу с доставкой Киев можете на сайте http://www.dominos.ua/ru/where_to_buy/.
По сравнению с традиционным рецептом, тесто для пиццы, приготовленной на паровой бане, потребует большего количества яиц. Время выдержки теста также следует увеличить, но нельзя допускать перекисания. Слой теста получится достаточно толстым, его не обязательно раскатывать, достаточно просто растянуть руками по поверхности банной решетки. 
Далее необходимо поставить воду на огонь и поместить лепешку на противень сверху. Медленно закипающая вода позволит тесту подойти, отчего оно станет еще нежнее и мягче.
Когда пицца выпекается в форме, можно не заботиться о том, что начинка растечется. В нашем же случае во избежание столь неприятной ситуации тесто по краям лучше аккуратно загнуть.
Чтобы пицца равномерно пропекалась, ее необходимо накрыть крышкой.
Также для равномерного пропекания нужно следить за тем, чтобы вода кипела не очень сильно. В противном случае пицца может свариться или растечься, а начинка «выползет» наружу.
При подобном способе приготовления пиццы можно использовать небольшой кулинарный секрет. Чтобы блюдо стало более ароматным, в кипящую воду добавляют различные приправы. Пар наполнится запахом специй и передаст его тесту, что, несомненно, станет изюминкой пиццы.
Несколько слов о начинке. Нельзя накладывать ее слишком много, это утяжелит тесто и оно может не подойти, также может увеличиться продолжительность приготовления, достаточно трех-четырех слоев. Для равномерного пропекания педпочтительно использовать сухую заранее обжаренную начинку.
Время приготовления пиццы на водяной бане составит около сорока минут.
В настоящее время существует множество рецептов и способов приготовления всенародно любимой еды. Какой из них выбрать – решать Вам!
