Кухня – эргономичность во главе угла

Кухня – это то место в квартире, где мы проводим достаточно большую часть своей жизни, и правильная организация кухонного пространства поможет сэкономить и силы, и значительное количество времени, затрачиваемого на приготовление пищи, особенно это касается профессиональной деятельности, где это принесет убытки. Взаимодействием человека и предметной среды, человека и используемых им объектов занимается наука эргономика, и, говоря об эргономичности пространства или предметов обихода, имеют в виду, прежде всего, приспособленность и удобство использования их в человеческой деятельности.

Приступая к вопросу об эргономичности кухни, в первую очередь необходимо учитывать среднестатистические параметры тела человека и наиболее используемые на кухне места. Рост, длина руки, наиболее развитые группы мышц определяют зоны комфорта, наиболее доступные для манипуляций с предметами. То есть как высоту кухонных столов, высоту полок и навесных шкафов, так и расположение наиболее часто используемого кухонного оборудования.

Как показали проведенные исследования, наиболее активная деятельность по приготовлению пищи и наибольшее количество передвижений происходит между тремя зонами: мойка-плита-холодильник. Оптимальное решение кухонного пространства – размещение этих зон в вершинах треугольника со стороной около 2-х метров (не более 4-х для большой кухни) и площадью порядка 7 кв. м. При таком расположении основных кухонных зон процесс приготовления пищи наиболее комфортен и занимает наименьшее количество времени, за счет сокращения проходимого расстояния до минимума.

Изыски современных дизайнеров определили несколько вариантов компоновки кухни, в первую очередь, с эстетической точки зрения. Это расположение в одну и две линии, расположение уголком, п-образное расположение, островное и полуостровное.

1

Расположение в одну линию наименее комфортно с точки зрения эргономики, прибегают к такой компоновке обычно вынужденно, когда кухонное помещение длинное и узкое. Тем не менее, всегда стараются вынести холодильник к стене, противоположной линии расположения кухни. Если это невозможно сделать, то наиболее приемлемое решение – расположить плиту и холодильник по разные стороны от мойки. Расстояние от мойки до плиты не должно быть меньше 1.2-1.5 м, это следует учитывать при любой компоновке кухни.

Когда необходимо разместить большое количество профессионального кухонного оборудования, используют компоновку в две линии при достаточной ширине кухонного помещения. Следует учитывать, что ширина прохода при двухлинейной компоновке должна быть не менее 1.2 метра. Мойку и плиту лучше оставить на одной линии, а холодильник вынести на противоположную, там же разместить и дополнительное кухонное оборудование, дополнительные печи, пончиковые аппараты, фритюрницы и т.д. Если вам понадобилось профессиональное оборудование для кухни, найти его можно на сайте http://technofood.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/ponchikovye-apparaty.

Островная и полуостровная компоновка используется в обширных кухонных помещениях, для организации треугольника мойка-плита-холодильник и сокращения расстояния между его элементами. При этом на середине – «островке» — может располагаться как плита, так и мойка или холодильник. Под полуостровной компоновкой имеется в виду п-образная и уголковая компоновки с пристроенным выступом, который может включать в себя мойку или плиту, применяться в качестве разделочного стола или использоваться как стойка для завтраков.

В этой статье мы рассмотрели варианты компоновки кухни с точки зрения эргономики – конечно, эстетическая составляющая должна присутствовать в любой кухне, но помните – кухня в первую очередь, это место для приготовления пищи, и не стоит поступаться удобством ради внешнего вида. К тому же совместить эргономические параметры и внешнюю эстетику при обширнейшем выборе кухонной мебели и оборудования в наше время совсем не сложно.

Еще рекомендуем посетить статьи по теме:

Категория: Обзор

Вам могло бы понравиться:

Преимущества входных дверей OMEGA Преимущества входных дверей OMEGA
На что обращать внимание перед покупкой мультиварки На что обращать внимание перед покупкой мультиварки
Выбор лестницы Выбор лестницы
Выбор подходящей мебели Выбор подходящей мебели
© 2019 . VD.NET.UA - Портал по строительству и ремонту.
Яндекс.Метрика